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Definición

Constituye una de las piezas más importantes dentro del sistema de ordeño mecánico y por consiguiente de la unidad de ordeño. La pezonera esta compuesta de un cilindro hueco de acero inoxidable recubierto interiormente de una funda de goma de caucho o de algún otro polímero sintético (neopreno, cloropreno, estireno, etc.). Entre la pared del cilindro y la funda de goma existe lo que se denomina cámara de pulsación, en donde se produce vacío que se alterna con presión atmosférica. El cilindro de acero se termina por un estreno con un anillo de goma donde, durante el ordeño, se introduce el pezón del animal. Por el otro, un tubo colector, recoge la leche que se almacena en un tanque recolector. El vacío se produce mediante una bomba, éste se lleva hasta la pezonera con el denominado tubo de pulsación. Las pezoneras deben de permitir un ordeño eficaz por lo que deben ser adaptables al pezón y responder fielmente al sistema de pulsaciones. Además, suelen ser un foco importante de infección, por lo que deben de ser fáciles de limpiar y permanecer en perfecto estado durante un largo periodo de utilización.